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2023.12.26 タコライスの作り方。
用意するもの
ご飯……………………………….1 合
合い挽き肉……………………150g
玉ねぎ………………………..1/4 個
ニンニク………………………….1 片
稲妻印のケチャップ…… 大さじ4
コンソメ…………………… 小さじ2
チリパウダー……………. 小さじ1
塩コショウ……………………..適量
サラダ油………………….. 大さじ1
レタス…………………………….2 枚
トマト………………………….1/2 個
チーズ……………………………適量
1．玉ねぎを炒める。
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。フライパンに油を入れ、玉ねぎとニンニクをじっくりと炒める。
2．挽き肉を入れる。
玉ねぎが飴色になったら、合い挽き肉を入れる。すぐにかき混ぜず、表面を少し焼いておくと、ゴロッとした肉感になる。
3．合わせて炒める。
肉を縦に割るように引き離し、玉ねぎやニンニクとよく混ざるように炒める。
4．味付けをする。
ケチャップ、コンソメ、チリパウダー、塩コショウを入れて味付けをする。
5．全体に味をなじませる。
全体的に味がついたらタコミートの完成。ご飯にタコミート、レタス、トマト、チーズを盛り付けて出来上がり。
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（出典／「Lightning 2023年12月号 Vol.356」）
Text/M.Matsumoto 松本めぐみ Photo/S.Kai 甲斐俊一郎
この記事を書いた人
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めぐミルク
手仕事大好きDIY女子
文房具、デザイン、ニッポンカルチャーなどのジャンルレスな雑誌編集を経てLightningへ。共通しているのはとにかくプロダクツが好きだということ。取材に行くたび、旅行するたびに欲しいものは即決で買ってしまうという散財グセがある。Lightningでは飲食、ハウジング、インテリアなどを担当。
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