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2023.12.16 全国3位となった絶品バーガーが食べられる店。
2016年の秋に鳥取県で開かれた「とっとりバーガーフェスタ」で全国3位となる快挙を成し遂げた当時の「35cafe」。見事に賞を獲ったハンバーガーは、沖縄の特産物を使った「黒毛和牛の牛すじミートソースチーズバーガー」だ。
バンズには、紅芋が練り込まれ、生地はほんのり赤い。パティはビーフ100%を使用しながらもパサつきはなく、家庭のハンバーグステーキを意識して、フライパンで丁寧に焼き上げている。
外側をカリッと焼いたバンズとの相性もよく、食感も楽しめる。パティの上には黒毛和牛の牛すじミートソースがたっぷりとかけられた、絶品バーガーだ。2022年に現在の地、道の駅かでなに移転し、変わらず営業している。
【イチ押しバーガー】黒毛和牛の牛すじミートソースチーズバーガー
紅芋を練り込んだ特製バンズにオージービーフ100%のパティを合わせたバーガー。そこに牛すじのミートソースを合わせたここでしか食べられない一品。デミグラスとトマトのダブルソースを加えている。900円
パティは鉄板でも炭火でもなくフライパンで焼く。外はカリッと中はふんわりとした食感を楽しめる。パティの上に牛すじをのせさらにチーズをとろ～り。
味、食感とトータルバ ランスを意識してメニューを考案。パティの上にはとろとろの黒毛和牛の牛すじが。ミートソースには沖縄産のアグー豚を使用。
【DATA】
3S BURGER（スリーエスバーガー）
沖縄県中頭郡嘉手納屋良1026番地3 道の駅かでな1F
TEL080-6485-2790
営業／10時30分～18時
https://3s-bb.okinawa
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）
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Lightning 編集部
アメリカンカルチャーマガジン
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