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2023.09.22 老舗専門店の極上バーガーが味わえる。
早朝からワンちゃんのお散歩終わりに多くの人々が立ち寄るファンゴー。創業当初の看板メニューはサンドウィッチだったが、今ではハンバーガーの評判が高まり、バーガー目当てにやってくるお客さんも後を絶たないようだ。
ファンゴーの名物といえば自家製でスモークをしたベーコンがのったベーコンチーズバーガー。そして紹介するチリビーンズが絶品のメキシカンバーガーだ。チリビーンズ、サワークリームが入って、しっかりとした味わいのメキシカンバーガーは、特に男性間で人気のメニュー。
峰屋で作った甘みのあるバンズは、全体に熱がまわるようにオーブンで焼いた後に鉄板で焼き上げ香ばしい風味に仕上げた。そしてUSアンガス牛肩ロースを手ごねした肉汁たっぷりのパティとボリュームたっぷりのチリビーンズ。さらに自家製タルタルソース、サワークリーム、チリビーンズ、ハラペーニョと、メキシカンの醍醐味が存分に味わえる。
【イチ押しバーガー】メキシカンバーガー
峰屋に依頼した甘みのあるオリジナルバンズにUSアンガス牛肩ロース100 %のパティを合わせている。トマト、レタス、グリルドオニオンとのバランスもよく、味の決め手に自家製タルタルソース、サワークリーム、チリビーンズ、ハラペーニョを使用。レッドチェダーもアクセントに(チーズ変更可)。1840円
パティの上には、自家製チリビーンズやハラペーニョなどを和えて。その上にチーズをのせて焼き上げる。
バンズの裏にサワークリームを塗ってさらに味を引き立てる。
【DATA】
FUNGO（ファンゴー）
東京都世田谷区下馬1-40-10
TEL03-3795-1144
営業／10時～20時(L.O.19時)
休み／無
http://fungo.com
※情報は掲載時のものです。最新情報を確認の上お出かけください。
（出典／別冊LightningVol.194「東京ハンバーガー」）
Lightning 編集部
アメリカンカルチャーマガジン
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